Antipasti


  • CULATELLO di ZIBELLO d.o.p.
    gr. 150 Antica Corte Pallavicina
    € 20,00
  • VITELLO TONNATO
    € 11,00
  • ANTIPASTO del GIORNO
    € 11,00
  • ANGUILLA in CARPIONE
    naturalmente fatta da noi
    € 15,00
  • CARNE CRUDA BATTUTA al COLTELLO e SALSICCIA DI BRA
    Carne di fassona piemontese selezionata e salsiccia cruda del consorzio della salsiccia di Bra
    € 12,00
  • ANTIPASTO PIEMONTESE
    salame casalingo, giardiniera, acciughe al verde
    € 11,00
guarda i primi

Primi


  • LASAGNA
    farcita con Raschera, prosciutto e porroCervere
    € 10,00
  • TAJARIN al RAGU' (40 tuorli)
    Ragù di fassona piemontese € 10,00
  • GNOCCHI al CASTELMAGNO
    € 10,00
  • AGNOLOTTI della NONNA al burro
    Il ripieno é di salsiccia e porroCervere
    € 10,00
  • PLIN RIPIENI di FONDUTA al BURRO con TARTUFO NERO
    € 12,00
  • TAJARIN (40 tuorli) alle LUMACHE
    (Trito di lumache senza pomodoro)
    € 11,00
Guarda i secondi

Secondi


  • LUMACHE al POMODORO FRITTE TRIFOLATE
    € 11,00
  • LUMACHE alla PARIGINA
    Cotte al forno nel loro guscio
    € 12,00
  • RANE Infarinate e fritte
    € 13,00
  • SECONDO del GIORNO
    € 11,00
  • SOTTOFILETTO alla GRIGLIA
    € 12,00
  • FILETTO al BURRO
    € 14,00
  • ENTRECOTE di SCOTTONA ADULTA S.Q. al KG.
    € 40,00
  • TAGLIATA di COSCIA S.Q. al KG
    € 40,00 (min 2 porz. )
    "Servite su pietra oliare, rigorosamente di razza piemontese selezionata
  • CONTORNI
    € 4,00
  • MISTO di FORMAGGI S.Q.
    Selezionati da PAROLA FRANCO (Saluzzo) e GIOLITO FIORENZO (Bra )
  • Contorni
    4,00
  • Misto di formaggi S.Q.
    Selezionati da PAROLA FRANCO (Saluzzo) e GIOLITO FIORENZO (Bra)

Dolci


  • STRUDEL di PERE BIO (prod. Orto ) e GELATO
  • CREMA di CIOCCOLATO BIANCO con FRUTTI di BOSCO
  • SEMIFREDDO al TORRONE con CIOCCOLATO CALDO GIANDUJA
  • TORTA DI NOCCIOLE con ZABAIONE caldo
  • SEMIFREDDO al PISTACCHIO di BRONTE
  • PRUGNE SCIROPPATE (S.Clara prod.Orto) e GELATO FIOR di LATTE
  • BUNET BIANCO-NERO
    € 5,00
  • ASSAGGIO di QUATTRO DOLCI
    scelti dallo chef € 10,00
  • CAFFE' BIO DICAF
    € 1,00

Caffè

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Provvedimento n.229 dell'8 maggio 2014 - pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 126 del 3 giugno 2014.

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